葡萄酒单宁越高越好吗，单宁越高是否说明酒越好
单宁越高是否说明酒越好不是这样的，不是单宁越多就是好酒，好酒的单宁是加到恰到好处的，不是越多越好。不是红酒到好坏是根据它的年份和味道2，葡萄酒中是不是单宁越高就代表酒的品质越好对于好酒来说当然不是。虽然单宁可以说是红葡萄酒的骨架，使酒体结构稳定，而且还和酒中的其他物质反映，生成新的物质增加酒体得复杂性。但是一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。可以参考一个葡萄酒品质测算公式：酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。显然单宁多了，指数就下来了...
更新时间：2023-10-07标签： 葡萄葡萄酒宁越高越葡萄酒单宁越高越好吗 全文阅读