这个时候适合制曲，因为酱香酒的酒曲要高温制曲，所以从端午开始制曲。那为什么茅台酒等酱香型酒的制曲需要“处女用脚踩曲”呢，端午制曲就是端午节的时候制酒曲，那重阳节下沙是什么，是下沙子吗，三、女性比男性耐热，酱香白酒在制曲遵循“三高三长”（高温制曲、堆积、蒸馏；制曲时间长、生产周期长、储存时间长），制曲房一般达60℃左右的，所以选在比较清凉的早晨踩曲。1、酱香型白酒知识，为何在端午制曲、重阳下沙？平常喝酱香酒的酒友应该都听过：端制曲、重阳下沙。但很多酒友只理解前半句，后半句就不知道是什么意思了，端午制曲就是端...
更新时间：2022-07-17标签： 制曲端午茅台酒为什么要端午制曲 全文阅读