很多对酿酒不熟悉的哥们可能会问“重阳下沙”这里的“沙”是指什么呢。“12987”是酱香型白酒酿造的传统工艺，也就是说在一年的时间里，通过两次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，生产7个轮次的白酒，7个轮次的白酒分别存储陈酿后，再进行勾调，至少要经过5年的漫长岁月才能出厂。1、酱香白酒的说的重阳下沙是什么？喜欢酱香酒的朋友都知道，酱香酒都有独特的酿造工艺：一年生产期，两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，并且遵循端午踩曲，重阳下沙。明天就是重阳节了，也是茅台镇酒家下沙的季节，常言道：“重阳...
更新时间：2022-07-17标签： 沙是回沙白酒白酒中的沙是什么 全文阅读