酱香酒一般曲和高粱的比例为50%。酱香酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也高，好的酱香酒，首先要是纯粮食酒，严格按照传统的“12987”酿造工艺酿造，酱香酒最好的工艺当然是“12987”工艺，尤其是酱香酒的代表茅台酒，复杂的工艺、苛刻的酿酒环境要求和原料要求决定了茅台酒的品质和健康基因。1、酱香酒最好的工艺是什么工艺？怎么样的酒才能算好酒？酱香酒最好的工艺当然是“12987”工艺。“1”即一年生产周期，酱香酒酿造遵循自然天时，端午踩曲、重阳下沙，每年重阳节开始投料，经过蒸煮、发酵、取酒、丢槽，生产...
更新时间：2022-07-17标签： 原料酱香酒酿造茅台采用酱香酒采用什么为原料 全文阅读