主人介绍这酒是在嫩竹笋长到几米长的时候用注射器从竹节的上部注射到竹筒里面的,随着竹子的生长,酒也成了竹子生命中的组成部份,与竹子相互依存,并不断吸收竹液,让酒更具有竹液的清香味,到了年底或第二年春天,竹筒酒基本酿好了,便伐竹取酒。说实话,当年壹周君也是困扰于“酒是如何装进竹筒里”这个问题直到后来去过一次恩施土宗族旅行,才知道这满满都是套路啊当地酿酒人事先会准备高浓度的粮食酒,在每年的4—5月份,挑几根标致的幼竹,然后用特制注射器将白酒注入竹腔之中,一般都是隔个3—4节注射一次,一根竹子最多灌三节,要不整根...
更新时间:2022-07-18标签: 竹同竹子农村竹同酒是怎么样做的 全文阅读