用高温酱香大曲酿酱香白酒，用清香剂大曲只能酿清香白酒。绵柔的酱香型高度白酒与梅子更加搭配，现在有生料发酵技术，不过我还是喜欢固态发酵的白酒，生料的酒糟味太浓，发酵入缸前要摊凉，摊凉温度夏天低于室温两度较好，春秋与室温一样即可，冬季25到28℃为宜。1、青梅酒怎么酿？小满前，武夷山所有做茶的人，夜夜不眠的熬着，为了新下的青叶，我，亦是如此。盼呀盼，盼来小满，这收集大山的果子的时刻，每年，但农历四月降至，我便早早的在日历上圈上了小满这一天，前前后后的忙碌，身体思维早已疲累不堪，可采梅酿酒，却是像漫长无止尽的劳...
更新时间：2022-07-20标签： 青梅白酒夏天夏天怎么酿白酒 全文阅读