葡萄酒二次发酵温度多少,葡萄酒二次发酵的关键是什么
如果这里所说的二次发酵指的是香槟等起泡酒的瓶中二次发酵，那么只有传统酿造法的起泡酒和香槟需要二次发酵。如果葡萄酒中的酸度本身已经很低了，就需要防止二次发酵自然启动，自酿葡萄酒时，有些人为了使葡萄酒稳定和口感好，会使用苹果酸乳酸发酵，指香槟等起泡酒的瓶中二次发酵，还是苹果酸乳酸发酵的过程。1、葡萄酒二次发酵苹果酸放多少？自制葡萄酒二次发酵：1、在密封的环境下进行，防止氧气进入，要将发酵桶置于阴凉低温处。2、如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈，需继续用塑料布轻扎口，待两天后不再剧烈产气，即用塑料布扎紧口密封，3、密...
更新时间：2022-07-20标签： 发酵葡萄酒二次温度关键葡萄酒二次发酵温度多少 全文阅读