吃牛排应该注意些什么好,吃牛排有什么讲究
牛排外部灰褐色，牛排中心也是烫的，而且已经全部为粉色，牛排温度口感均衡；七分熟。牛排色泽偏黑，焦脆；通常说来，牛排以3到8分为佳，往往越是好的牛排，为了凸显本身的肉质和汁水的风味，适合的火候会越低，四至六分熟)买回来的牛排千万不要拿水冲洗，如果是冷冻的牛排请提前一夜拿到冷藏室解冻，第二天看看是否已经全部退冰，没有完全退冰的话请拿出冰箱常温退冰，退完冰用厨房纸巾吸去多余水份，牛眼等品质好的牛排不需要拿牛排锤松肉，只要撒上适量的海盐、黑胡椒按摩整块肉等待片刻就可以开始煎了，肉质比较瘦的请再加点橄榄油按摩。1、...
更新时间：2022-07-21标签： 牛排讲究吃牛排应该注意些什么好 全文阅读