收敛感是由葡萄酒中的单宁引起的，就是让葡萄酒涩或者是有收敛感的一种物质。相反单宁的含量越高，葡萄酒就可以支持越低的酸度水平，单宁过高，会使葡萄酒的口感过重，而且显得不够精致，余味比较粗糙，如果想要训练自己对单宁的感知能力，可以品鉴高单宁葡萄酒（如赤霞珠、西拉），低单宁葡萄酒（如佳美、黑皮诺），单宁多和少带来的不同感受，一目了然。1、单宁是如何影响葡萄酒口感的？葡萄酒的质量是由很多因素共同决定，其中一个重要因素是平衡度，单宁是红葡萄酒维持其平衡度不可缺少的成分之一，所以在红葡萄酒的平衡度中，单宁是一个需要重...
更新时间：2022-07-21标签： 葡萄酒感指单宁收敛降低如何降低葡萄酒中的单宁 全文阅读