谢邀自酿酒一般做不到工业酿酒那样精准去甲醇的程度，所以不建议自酿白酒。如果不能一次除尽，一般酒厂都会用专门去甲醇的装置去除杂醇，要想去除甲醇，得明白甲醇的生成途径，酿酒原料中含有的果胶质是甲醇诞生的基础，在蒸馏过程中，自然去除甲醇了，因为甲醇沸点是65度，低于乙醇的78度，当酿造的酒液加热到65度时，甲醇优先沸腾蒸发，气化出来，此时酒体温度停留在65度，等甲醇走完了，酒体温度继续上升，到78度附近，大部队出来了，这就是我们需要的美酒，收好储存，让酒体继续熟化后提升口感。1、自酿白酒怎样去甲醇？谢邀自酿酒一...
更新时间：2022-07-22标签： 甲醇自酿白酒酿酒新酿酒怎么去甲醇 全文阅读