风味和结构的平衡，葡萄酒的‘风味’指的是果味和甜味带来的口感，像葡萄酒的‘血肉’；‘结构’主要指酸和单宁带来的口感，像葡萄酒的‘骨架’。酒精的平衡，需要讨论的是酒精的平衡性，在讨论葡萄酒平衡性的时候，需要根据具体的情况使用不同的方法来准确的评定一款葡萄酒的平衡性。1、葡萄酒的“平衡”指的是什么？如何把握这种平衡？在品鉴的葡萄酒时经常会提到这个术语，而且经常探讨它。葡萄酒的平衡性是指葡萄酒中各个成分之间是不是和谐相处，有没有某一个或者某几个成份压制另外其它的指标，在品鉴时需要注意如下指标来确定葡萄酒的平衡性...
更新时间：2022-07-28标签： 葡萄酒平衡结构葡萄酒的结构平衡是什么意思 全文阅读