酿白酒放多了曲怎么办,酿酒酒曲放多了怎么办
酒曲放多了话，我有个办法不知道可行不可行。酒曲大多数为根霉系列菌种为糖化酶，酵母菌的作用是厌氧状态下产生酒精，根霉也有酒化的作用，但是不会有酵母菌那么专业，压酒的意思是减缓酒糟的发酵速度，其原理是根据菌种对酒精的耐受度而言，要加入一定比例的原酒，限制菌种快速扩张，至于这个酒的比例加多少，这个需要计算发酵池容积，粮食数量。1、酿酒酒曲放多了怎么办？酒曲放多了话，我有个办法不知道可行不可行。按道理来说应该是可以的，酒曲大多数为根霉系列菌种为糖化酶，酵母菌的作用是厌氧状态下产生酒精。根霉也有酒化的作用，但是不会...
更新时间：2022-07-28标签： 放多酒曲白酒酿酒酿白酒放多了曲怎么办 全文阅读