什么叫酱香白酒,什么是酱香白酒的回沙工艺
酱香白酒，一定是白酒世界最高级别的存在。酱香白酒的好处有保健，对身体伤害较小，属于健康型白酒，酿造工艺之复杂，是其它任何白酒都做不到的，也是茅台镇酱香白酒最独特的特点之一，酱香型白酒基本成本真正正宗的高品质的纯粮酱香白酒，要用红缨子糯高粱加小麦共计五斤粮食以上，才能酿造出一斤酒。1、什么是酱香白酒的回沙工艺？酱酒的回沙工艺，从下沙开始，也就是本地高粮润粮后经过第一次的蒸煮，摊凉冷却下曲药拌匀起堆发酵，《也就是有氧发酵，一般在4天左右》，然后下窖进行无氧发酵，严格的要求是38天之后烤生沙酒同时糙沙《第二次投...
更新时间：2022-07-29标签： 白酒回沙工艺什么叫酱香白酒 全文阅读