楼主问题是指在家如何制作大米白酒，大米白酒也称米烧，半固态发酵的白酒，在南方比较常见。再要往细里说黄酒喝起来和白酒有什么区别，那就是黄酒的成分和白酒不可同日而语，看了大部分人的回答是关于酒酿，醪糟，高粱白酒，固态白酒等的酿造方法，我虽迟到，也来凑热闹，希望不会埋没在答题海里。1、低度白酒如何酿制？30----40度低度米酒酿造工艺。浸米8--10小时，洗米去掉浸米的水，然后煮饭，一定要將米煮熟透，米饭的含水量要控制在1比2.1至2.3之间，含水量不能太多也不能太少，烂饭无好酒，水太少糖化不彻底，出酒少。晾...
更新时间：2022-07-29标签： 白酒自酿酿制在家白酒如何酿制 全文阅读