玉米酿酒和高粱酿酒的出酒率对比玉米和高粱都含有淀粉，高粱的淀粉含量在65~70%左右，而玉米的只有25%左右，淀粉含量多少对出酒率的影响是很大的，从数据来三斤玉米出的酒才比得上一斤高粱的出酒率；而且玉米中的淀粉颗粒形状不规则，呈玻璃质的组织状态，结构紧密，质地坚硬，难以蒸煮，出酒率又要打一个折扣；综合结论来高粱酒优于玉米酒。1、想酿点粮食酒来存放，酿高梁酒好还是玉米酒好？对此你有什么好的建议？酿酒可以用的材料很多，基本只要是含糖、含淀粉的物质都可以用来酿酒。而基于工业发展生产酒精可用的原材料更多，（见图）...
更新时间：2022-07-29标签： 酒好玉米高梁酿酒什么玉米酿酒好 全文阅读