商品米酒在出厂前已经过高温灭活处理，但口感和味道比新鲜米酒差距很大。前期的处理方法，包含选料，清洗，浸泡三个环节1、从广义上来讲，无论什么大米都能做米酒，如果你对成品的要求不是太高，普通大米都可以做米酒，我甚至还用吃不完的剩饭做过米酒，导致米酒变黄、发酸、发苦、没酒味等现象。1、自制米酒怎么做？我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝啬，将过程原原本本地告诉你们，路过客官且听好记牢呃！以1斤糯米为例:1.将糯米精心淘洗干净，用清水泡24小时，（夏天将置于冰箱泡发）2.泡发好的糯米，用不...
更新时间：2022-07-29标签： 米酒酿制好喝高产冰米酒怎么弄 全文阅读