工序

白酒酿造方法2，酿酒方法是怎样的3，求纯粮酒的自制方法及所需设备4，家庭怎么样酿造粮食酒需要那些东西5，粮食酒的酿造过程6，粮葡萄酒方法法1，白酒酿造方法白酒酿造，先用90度左右的水泡粮食8~10小时，然后用大火蒸高粱至八九成熟后加水淹过高梁5~10公分焖粮20分钟左右，排水蒸粮至水份含量56%~58%为宜，出甑后把粮食冷却至40度时，加入清蒸处理后的糟子，辅料，下曲拌匀，至品温下降至18度左右，入池发酵，第八天就可以蒸酒了，此法为(清香型白酒工艺)你说的古法高粱白酒酿造，用专业术语叫(传统固态法白酒...

啤酒的生产工艺2，啤酒的生产流程是么样的3，啤酒厂是否对周围有污染1，啤酒的生产工艺啤酒是用小麦造的2，啤酒的生产流程是么样的就是你现在学的专业！3，啤酒厂是否对周围有污染如果按照国家标准进行环保措施的话，对环境的污染是不大的。空气方面可能就是烧锅炉产生的二氧化碳以及一些煤灰了。啤酒厂是生产和销售啤酒的企业。不同的酿造设备集称为工厂。至少从公元前2500年起就开始进行啤酒的商业酿造;在古代美索不达米亚,酿酒者从女神宁卡斯获得社会制裁和神圣保护。如果按照国家标准进行环保措施的话，对环境的污染是不大的。空...

加工白酒葡萄酒啤酒乳制品最常用的消毒方2，白酒发酵池用什么来杀菌3，葡萄酒在发酵中产生的细菌怎么消毒1，加工白酒葡萄酒啤酒乳制品最常用的消毒方方法有很多种，紫外消毒，甲醛熏蒸，氯液消毒，酒精消毒，还有乳制品特有巴氏杀菌，有很多，分别运用不同地方和时间。不明白啊==！2，白酒发酵池用什么来杀菌白酒窖池分为很多种。清香型白酒窖池可以是水泥窖池、瓷砖窖池、地缸发酵。浓香型白酒窖池是泥窖。酱香型白酒窖池是石头与窖泥搭建的窖池白酒发酵池清水刷洗就可以，若产酒杂味大、酒醅杂菌感染严重应考虑发酵过程中密封性。若发酵...

酿酒的流程酿酒工艺流程原料→配料→拌合→粉碎↘（五种粮食）配料拌合、润料↗母糟↗↓开窖→分层起窖→红糟→加糠拌合←出甑冷却←蒸糠←生糠↘面糟↗↓|上甑|↓↗酒头→存贮|蒸馏→合格酒→入库→勾兑→包装|↓↘酒尾→回蒸|出甑|↓窖池管理打量水↑↓封窖←踩窖←入窖←收摊场←下曲2，白酒酿酒工艺制作过程我们国家白酒分为很多种香型，主要有清香型、浓香型、酱香型、芝麻香等等每一种香型的白酒，酿酒方法是不同的。百度文库里面有很多酿酒工艺流程控制。比如清香型白酒酿酒工艺：http://wenku.baidu.com/...

茅台酒的勾兑，不同时期，勾兑方法也不同。茅台酒的勾兑流程相当复杂，不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分，并应用自如，大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调，茅台酒厂的调酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个。1、茅台酒是不是勾兑的？如果是原浆勾兑，产量也不可能翻几倍啊！！！[机智...