葡萄酒的香气有很多种，大体可以分成3级，每一级中又有十几几十种一级香气主要是葡萄酒本身的香气，像花香草香；二级主要是发酵中产生的，像酵母的面包味，橡木桶的香草或者烘培味；三级主要是陈酿中产生的，像氧化的巧克力味，焦糖味，甚至动物皮毛味；在品酒时，这些香气一起扑鼻而来，需要大脑快速分析，作为一个WSETDiploma在读者，准觉无遗漏的描述这些香气也觉得很吃力。1、葡萄酒的几类香气是如何体现的？葡萄酒有三类香气，花香果香，酿酒过程中产生的香气和陈酿过程中产生的香气年轻的酒都有第一类香气，例如紫罗兰，绿色水果...
更新时间：2022-08-03标签： 葡萄酒香气葡萄酒中的香气是怎么来的 全文阅读