酒里都含什么作用,啤酒都起什么作用
白酒的酒精度普遍都比料酒高很多，一般在57%左右，这样乙醇的含量就过高，对肉的蛋白质会起破坏作用，因此做菜时不适何选用白酒。浓香型白酒是以己酸乙酯为主体香的，所含这种成份也最多，凡事有利有弊，都有两面性，一是看怎么用，另外凡事要适度，过而不及。1、在做菜中料酒、白酒、米酒、啤酒都起什么作用？感谢邀请，好的料酒富含脂类及氨基酸，我们在烹饪菜肴时加入料酒具有增香，解腻，增鲜，去腥解膻的作用。白酒的酒精度普遍都比料酒高很多，一般在57%左右，这样乙醇的含量就过高，对肉的蛋白质会起破坏作用，因此做菜时不适何选用白...
更新时间：2022-08-04标签： 酒里啤酒酒里都含什么作用 全文阅读