如果眼睛是心灵的窗户,那么酒曲则是米酒的灵魂。发酵时间与温度需要控制好,一般发酵时间为春秋季短冬季长,发酵的最适宜环境温度为夏季常温,将粪便与一定比例的玉米粉、豆饼、菜籽饼、麸皮混合搅拌后,加入一定量粪便发酵剂,按合适比例加入适当的水,搅拌均匀,装入塑料袋或能密封的池子(缸或小发酵池),用塑料薄膜将其覆盖,密封发酵几天,当粪便呈黄绿色无臭味而略带酒酸味时,即发酵成功。1、酒曲的成分是什么?如果眼睛是心灵的窗户,那么酒曲则是米酒的灵魂。米酒,这是先辈在历史长河中遗留的美好馈赠,从晶莹饱满的糯米到馥郁香醇的米...
更新时间:2022-08-04标签: 发酵曲饼粪类最快发酵曲饼是什么 全文阅读