什么是制酒母,请问什么是白酒
白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的品种，经检测分析，白酒中除了大部分是乙醇和水外，还含有占总量2％左右的其他香味物质，不宜将容器彻底封死，因为前期的糖化过程是需要一些氧气的，保持相对封闭即可。1、请问什么是白酒？其具体的生产步骤是如何进行的？白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的品种。白酒技术属性：以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、发酵、蒸馏而制成的饮料酒，白酒社会属性：满足人们物质、文化、精神、交际需求的嗜好性消费品。由...
更新时间：2022-08-04标签： 制酒母白酒请问什么是制酒母 全文阅读