酸度的存在，可以一定程度上延缓与抑制这个过程。葡萄酒的酿造工艺很复杂，储存杀菌也是很重要的环节，发酵过程中产生的酸葡萄发酵的过程中产生的乳酸，除了乳酸和醋酸外，还有一些酸类物质也开始陆续产生，比如琥珀酸、碳酸，以及微生物活动或者酒液在空气中氧化形成的醋酸等。1、自酿的葡萄酒存放三年，有一股酸味还能喝吗？不能喝能干什么用？葡萄酒的酿造工艺很复杂，储存杀菌也是很重要的环节。农村一般储存在塑料桶中，这是很不可取的，密封不好，存放不好，温度变化大，极易变质。在国外，有幸去了几个酒庄，他们的葡萄种植很讲究，一般在阳...
更新时间：2022-08-04标签： 酸味红酒葡萄酒干什么有酸味的红酒可以干什么用 全文阅读