白酒中的苦味如何去掉,如何自己酿酒
白酒中的苦味，常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁。用酸处理，适当增加酒体的酸度可以掩盖白酒的苦味，但注意酸量的控制，过多或是过少都会增加苦味，用不苦的酒与苦味酒组合，到达稀释酒中苦味的作用，因酒中酸度适中的话可以降低酒体苦味的作用，酒发苦的原因，首先需要说明一点，纯粮酿造的酒，特别的是白酒刚开始都会带点苦，随着时间推移它的苦味会越来越淡直至消失。1、该如何去除白酒的苦味呢？去除苦味的办法有：1、用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例组合，稀释酒的苦味，使其口感更加醇甜、舒适。2、用不苦的酒与苦味酒组合，到...
更新时间：2022-08-04标签： 苦味白酒酿酒白酒中的苦味如何去掉 全文阅读