如果眼睛是心灵的窗户，那么酒曲则是米酒的灵魂。原始的酒曲其实就是发霉或发芽的谷物，智慧的先人发现了它的妙用，并加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲，我们是在传统米酒的配方上，加以非遗秘方的调整，其中所添加的中药材味性各不相同，因彼此间的配比略作变化，即可酿造出“酸”，“甜”，“苦”，“辣”四种不同口味的酒曲。1、酒曲做酒酿的方法是什么？用酒曲做酒酿其实很简单。材料：1.糯米500g2.酒曲4g3.矿泉水或凉开水400g步骤：1.糯米洗净浸泡一晚，上锅蒸50分钟，出锅后晾至触手微温，2.酒曲加入矿泉水或凉开水中...
更新时间：2022-08-04标签： 酒曲酒酿醪糟做醪糟的酒曲是什么 全文阅读