二锅头酿酒祖训是什么,二锅头的二锅是什么意思
[作揖]牛栏山酒厂本以牛栏山“二锅头”为最，是“二锅头”之宗。这样出来的“二锅头”，据说最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，也是正宗二锅头的味道，牛栏山二锅头，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”，二锅头一般泛指清香型白酒，以前北京地区的二锅头是以传统工艺酿造的，二锅头白酒以大麦，豌豆制成大曲，高粱为原料，地缸无泥发酵，清蒸二次清工艺，和山西汾酒的工艺一样，因那时候的酿酒作坊几乎都是山西商人建的，使用的原材料和汾酒相同。1、二锅头的“二锅”是什么意思？二锅头是我国北方地区固态法白酒的一个古老的名...
更新时间：2022-08-05标签： 二锅头二锅祖训酿酒二锅头酿酒祖训是什么 全文阅读