糯酒是什么,什么是传统白酒
说“好酒”是没有一定之规，重要的是“好喝”而又“与众不同”。传统白酒生产的过程是一个微生物发酵的过程，主要的香味成份是在发酵过程中形成的，生产原料是微生物培养基，生产工艺就是培养微生物的条件，原因是糯玉米的淀粉含量高，糖分含量高，原料与条件都对产物的形成有影响，更何况白酒生产是多种微生物混合作用。1、什么是传统白酒？从国标对白酒的定义来说，“白酒”是以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的白酒。我们所熟悉的不同香型的白酒，如:浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白...
更新时间：2022-08-05标签： 糯酒白酒传统糯酒是什么 全文阅读