起泡

产品常见与香槟、卡瓦（Cava）、意大利起泡酒（Franciacorta）等。简单说只有这个区域按此品种、工艺酿制的起泡酒才能叫香槟，起泡酒，也就是气泡酒，全名是气泡葡萄酒，瓶中的起泡来自于二氧化碳，通常瓶里的二氧化碳压力高于0.5bar（巴）气压。1、是不是只有法国指定地点产的起泡酒叫香槟？为什么？很高兴回答这个问题，下面我就给大家介绍一下：其实香槟一词是有两层含义的，第一是指法国的香槟地区，位于巴黎市北部，第二是特指该地区生产的起泡葡萄酒——香槟。由此可见香槟酒的定义其实是有严格的原产地条件限制的，即...

在标准大气压下，酒精的沸点是78摄氏度。很多人好奇，酒精是如何被分离出来的，市面上有一种纯水机净水器，用的是反渗透膜（RO膜），关于脱醇葡萄酒的通行标准是，酒精含量必须小于0.5度（0.5%vol），真空蒸馏法的一大缺陷是，原本溶解在酒精中的芳香物质，会随着酒精一并挥发掉。1、什么是无醇葡萄酒？是怎么酿造的？上个世纪，欧美医学界研究发现，红酒中的白藜芦醇、花色苷等物质具有很好的抗氧化功效。能够防治心血管疾病，以及延缓衰老，于是乎到了国内，红酒就和养生绑在一起，成为酒商营销的噱头。但是，研究发现，红酒高达1...

啤酒为什么会冒泡?啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用，不论是泡沫比较多的啤酒还是少的啤酒，质量都不一定有问题，由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定，分解释放的过程比较缓慢，又由于“起泡蛋白质(蛋白质食品)”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。1、啤酒的泡沫多好还是少好，为什么？不论是泡沫比较多的啤酒还是少的啤酒，质量都不一定有问题。优质啤酒的泡沫...

单宁是一种天然的酚类物质，在葡萄酒里，它主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗里，酿葡萄酒的橡木桶，也含有单宁。给大家推荐几款不同产地的入门级别的葡萄酒，这款葡萄酒散发着典型的智利白苏维翁葡萄所特有的香气，果香丰富，结构良好，单宁，是一个化学用词，说白了，就是你喝葡萄酒时候那种让舌头和味蕾又苦又涩的物质。1、干红跟起泡葡萄酒二选一，你会选择干红还是起泡葡萄酒？干红和气泡酒我会选择哪个？首先要看是什么干红？再看是什么气泡酒？干红的葡萄品种、产区、级别有很多，值得品尝的也有很多，如果是值得品尝干红当然不会错过了。如...

这是一个误区，蜂蜜起泡有两种情况。听很多养蜂的人真蜂蜜会有泡泡，我买的蜂蜜为什么没有呢，难道是假货，买到的蜂蜜不会产生气泡，大多数为加工后的蜂蜜，其次才为假蜂蜜，真蜂蜜中有气泡，但要看气泡的量和是否会胀瓶来辨别出好坏蜂蜜，因此消费者在购买蜂蜜时要多了解一下蜂蜜的相关知识，增加辨别能力，才不会上当受骗。1、为什么有人说“新疆伊犁的蜂蜜便宜还不好卖”？勿喷，实话实说:怎么说呢，以前也养了几年，本本份份养蜂，伊犁盛产的就是薰衣草蜜，山花蜜，油菜蜜，波美度很高，黑蜂蜂蜜其实也是山花蜜，只是采蜜的蜂不同是黑蜂，山花...

准备一个慕斯模具，在蛋糕上面压出蛋糕片，在压出一个小的蛋糕片。零失败～免烤箱～慕斯蛋糕食材清单，再倒入慕斯当中再放入冰箱中冷藏，美味的慕斯蛋糕就做好了，慕斯蛋糕的做法慕斯蛋糕是一种口感绵密柔软入口即化，冷冻之后吃更是回味无穷，深受不少人的喜爱，几天就想吃一次。1、如何制作慕斯蛋糕？介绍一款简单实用款：零失败～免烤箱～慕斯蛋糕食材清单：消化饼干150g黄油60g淡奶油500g吉利丁粉20g芒果800g（400g打碎做慕斯层）细砂糖50g烹饪步骤：准备材料将消化饼干用擀面杖碾碎黄油隔水加热至融化将消化饼干和黄...

开瓶后，酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天，而酒体轻盈的只能保存3天。不同的葡萄酒其保存限期也是不同的，四、用小容量瓶如果有小容量的酒瓶把它保存下来，把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果，如何保存葡萄酒，就应该探讨如何保存以上所说的主要成分。1、没有喝完的红酒如何保存？葡萄酒消费者在饮用葡萄酒时都会遇到这么一个问题：一瓶葡萄酒开瓶后没有喝完该怎么解决？开瓶后又能保存几天呢？一、冷藏一瓶密封较好的葡萄酒存储得当，可以放在冰箱里保存相当一段时间。但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝，二、...

葡萄酒想配什么配什么，管他红的白的开心就好。一提到葡萄酒配什么合适，大部分人都会想到西餐，什么红烧鱼，糖醋鱼，清蒸鱼都可以配，请问一下，你们和那些崇洋媚外的人有什么区别，老外不会用筷子，也要吃我们中国的美食，来一盘爆炒牛肉来一瓶红葡萄酒，有什么不可以的呢。1、葡萄酒比较适合配什么菜肴？一提到葡萄酒配什么合适，大部分人都会想到西餐？牛排？请问一下，你们和那些崇洋媚外的人有什么区别？请问一下在座的各位不是中国人吗？葡萄酒一定要配西餐吗？我们中国也有牛肉哇！为什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好啊！中国的牛...

气泡酒，气泡酒包括香槟，只有产在法国北部香槟区的气泡酒才能叫“香槟”。白酒主要搭配耐嚼的食物，比如花生蚕豆之类的啤酒主要搭配味重的，让你不知觉的举杯葡萄酒又可以细分为四种红葡萄酒搭配红肉，味道较重的（配小烧烤这种带有辣味儿的食物也是不错的）白葡萄酒搭配颜色较浅，海鲜类，清淡食材粉红葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间比较百搭的酒款葡萄汽酒香槟酒类型的酒款葡萄汽酒一般作为餐前搭配生蚝鱼子酱之类的开胃酒或者餐后搭配甜点也是不错的选择洋酒威士忌伏特加白兰地等酒款一般搭配腰果杏仁橄榄酸黄瓜等希望我的回答对你能有所帮助...

气泡酒，气泡酒包括香槟，只有产在法国北部香槟区的气泡酒才能叫“香槟”。西班牙的卡瓦气泡也是相当不错的气泡酒，下酒菜可以吃大虾虾吃法有千万种但一定不要错过这款准备好新鲜的大虾姜片和葱段剪掉虾须虾枪开背取出虾线然后调制酱汁两勺生抽1勺香醋1勺料酒1勺淀粉2勺白糖小半碗清水锅烧热油放入大虾边翻炒边按压虾油煎至两面金黄放入葱段和姜丝翻炒入味后放入酱汁大火烧开盖盖转小火焖5分钟然后再用大火收汁简单好吃的油焖黄金虾就做好了这样的大虾美味到连虾壳都要吃掉。1、喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？下酒菜可以吃大虾虾吃法有千...