安溪

铁观音属于乌龙茶系列，又称绿茶，属于半发酵茶。铁观音可以区分为香茶和香茶。铁观音的主要产地是福建安溪的感德、香花、西平。近几年茶叶种植面积增加，附近永春、蓬莱都有种植。铁观音茶从原来的味道有了新的变化。比如铁观音的叶底不完整，边缘有破损，但这是因为铁观音去除红边的过程，很正常。从铁观音的汤色叶底形状来判断茶叶的内在品质不是很靠谱。如何品评一泡安溪铁观音茶叶？怎么品评一杯铁观音，这个问题是一个很经典的问题。虽然一千个人眼里有一千个哈姆雷特，但是衡量一杯铁观音优劣的一些最基本规则的还是被大众所认可。像平常的老...

福建安溪铁观音茶的市场危机近年不再。安溪的铁观音行情不好。回过头来看，还是自己的问题。不要跟外人说内安溪茶比外安溪好。安溪茶伪造的历史，清代安溪茶的歌早就有记载，而且是伪造武夷岩茶。安溪铁观音传统上每年三四季采收，但是养到五六季就没有底线了。如何品评一泡安溪铁观音茶叶？怎么品评一杯铁观音，这个问题是一个很经典的问题。虽然一千个人眼里有一千个哈姆雷特，但是衡量一杯铁观音优劣的一些最基本规则的还是被大众所认可。像平常的老生常谈的评判标准，其实就已经够用了，比如条形，颜色，干度，香气，汤色，回甘，口感，耐泡度，...