好。一般黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,对人体有一定的影响,为了尽可能减少这些物质的残留量, 人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝 ,因为醛、醚等有机物的沸点较低,一般在20--35度左右,即使对甲醇也不过65度,所以其中所含的这些极微量的有机物,在黄酒烫热的过程中,随着温度升高而挥发掉,同时,黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。因此,黄酒烫热喝是有利于健康的
温酒比较好,因为黄酒是纯酿造酒,里面会存在一些醛类物质,这些成分会造成人喝酒后头疼,即我们常说的“上头”,经过加温后,这类物质会挥发。同时酒的香气物质也会同时挥发产生酒香。
黄酒都有一定的养生功效,里面的营养成分很多,女儿红是因为其储藏时间而得名,女儿生时开始储藏,到出嫁时开启,是因为年头久所以好喝。
比较知名的出了绍兴老酒,还有竹叶青和广西桂林三花酒。
空腹喝不好。
黄酒是中国汉族的民族特产,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。
注意事项
1、不宜空腹饮酒,人在饱腹时对酒精吸收慢,而空腹时吸收快,所以空着肚子喝酒易醉。一般有经验的人喝酒前总要先吃点食物垫垫底。
2、不宜过量饮用黄酒口感温和,但切勿轻视他,因为喝醉后,后劲比较足。一般白酒的酒量有半斤,喝黄酒千万别超过八两,这样比较好。而且适量常饮,对身体有益。
3、不宜速饮喝黄酒宜慢慢地品,放宽节奏,从容心境,充分享受酒味,是真正的饮酒。酒富于营养,慢慢饮容易吸收,是一种好方式,也是一种好境界。
4、不宜混饮各种不同的酒混合起来饮用,易醉,而且会产生副作用,引起胃不适和头痛等。
5、不宜酒后洗澡酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降,能导致体温急剧降低。严重的会引起休克。
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