杜康酒分为洛阳杜康和白酒杜康两个不同品牌。洛阳杜康是出自河南省洛阳市汝阳县的,而白水杜康是出自陕西省白水县的白酒。
杜康酒的出名源自曹操的“何以解忧唯有杜康,唯有杜康”的诗句。
此诗句还源自神话“杜康造酒,酒醉刘伶”。
对于白酒鼻祖,我看过报道也搜集了一些资料。
首先排除五粮液,我认为黄酒才是白酒的鼻祖,我国的白酒都是由黄酒演变和发展起来的,并且呢是从北方先有的,所以首先排除五粮液吧。
其次排除古井贡酒,古井贡酒始于建安元年(196年),不到2000年的历史,这个毋容置疑。
最后就剩汾酒和杜康了,而且业界争论最多的也在这两者之间。但我还是更赞同汾酒为白酒的鼻祖,清香型白酒是最早出现的蒸馏酒工艺白酒。
那么四大香型鼻祖又是谁呢?
清香型:汾酒
浓香型:泸州老窖
酱香型:茅台
凤香型:西凤酒
就是这么划分的,其实现在追溯谁是鼻祖没有任何意义了,真正把白酒做成老百姓能认可、喝的起的白酒才是最好的白酒。
何以解忧,惟有杜康!杜康也不再是魏武帝口中的杜康了!
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