茅台镇酱香型白酒的喝法有哪些？

众所周知，茅台系列酱香型白酒具有越老越香的特点，茅台系列陈酿老酒要比新酒更醇香，这也是陈酿价格远高于新酒的重要原因。茅台系列陈酿酒因价值不菲，且极具收藏价值，因此，在品尝茅台陈酿酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中滋味。

喝茅台系列陈酿老酒要循序渐进

很多长期喝茅台的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台系列酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的茅台，你会感觉颜色比新茅台酒黄，香气与口感比新酒好很多。但是，你别急着喝储存10年、20年或者30年以上的老茅台酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老茅台的魅力，相信你会深深爱上茅台陈酿。

怎样合理饮用茅台系列陈酿酒？

一、酒杯

茅台陈酿足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2~3钱的小酒杯，而以陶瓷酒杯最佳。

二、分酒器

分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100~200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。

三、醒酒

打开一瓶茅台陈酿先别急着喝，先用嗅觉感受一下老茅台酒独特的酱香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10~20分钟，就跟醒红酒一样，因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应，就是氧化一下，同时，可以轻轻晃动醒酒器，边欣赏老茅台酒的颜色，边感受她满屋生香的魅力。

四、饮用

醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不可以经过舌头的前半部分，一口一杯，让我们的口腔和整个味觉、嗅觉系统适应酱香味。从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂咂或嗒嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

五、勾兑

如果条件允许，也可计以将储存10年以上的老茅台酒与新茅台酒按1:1比例自行勾兑在一起，口感绝对超乎你的想象，也可以根据个人口味调节新老茅台酒的比例，到你感觉满意为止。

六、不掺酒

有人喝完茅台酒以后，习惯喝点啤酒、红酒、洋酒或者其他香型的酒，这就是俗话说的掺酒了，一般情况下最好不要这样掺酒喝，会影响身体健康。

〖小常识〗茅台酒不是越老越黄？

很多人都认为茅台酒越老越黄，越老越黏稠（俗语拉粘），其实一瓶普通的茅台系列酱香酒出厂的时候，颜色只是微微有一点黄。但茅台酒是有生命的，经过几年或几十年的存放，瓶里酒的颜色会发生很大变化，慢慢从当初的微微黄，放个三五年后变成微黄，十几年以后再变的很黄，几十年以后就会变成微微有点绿的黄，而并非是越老越黄。