酿造黄酒应用上好糯米(事先用水浸泡三十分钟倒入蒸桶䒱熟后起出糯米凉冷,这个很关健不然酿出的酒会酸)加入优质山泉水(越好的水酒也越清甜),上等红曲(超市有)一起放入缸中发酵,三十天就大功告成,沥出成品酒(青红酒)要想成黄酒还得关健一步,青红酒装入腹大口小的缸中用竹子壳封口盖上泥巴,用稻谷壳堆盖封好的缸子点火烧烤就成养身补体的黄酒了
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