金沙酒业的酒有多少种？

酒如地名，金沙产区形成已历经百年。在这百年中，她与“茅台产区”相互学习交流，“披沙拣金、去粗取精”内涵及意味，被展现的淋漓尽致。这使得金沙产区的“金沙回沙”工艺与茅台工艺同宗同源，但是更早的实现了对工艺的总结和概念化表述，其中的“沙”沿用至今，成为大曲酱酒酿造的核心概念。未来，金沙酒业将在2021到2023年分别建设5000吨、5000吨和1万吨新增产能。届时，将实现4万吨酱酒产能和8万吨基酒储备的能力。并且2021年，金沙酒业万吨酱香白酒扩建工程入选最新出炉的贵州省2021年“千企改造”工程升级龙头和高成长性企业名单，成为贵州省政府实现“工业大突破”的重点企业。

为摘要、金沙回沙两大系列产品，16个品种，叫摘要・珍品版2.0，摘要・珍品版，摘要・喜庆版等

金沙酒业的起源是怎样的？大家熟悉吗？

贵州金沙窖酒酒业有限公司，位于贵州省金沙县大水，地处赤水河流域酱香白酒集聚区-金沙产区。金沙酿酒历史源远流长，文化底蕴深厚。据《黔西州志续志》记载，早在清光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。上世纪三十年代，茅台酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。公司是贵州最早的国营白酒生产企业之一，2007年，金沙窖酒厂增资扩股，改制更名为贵州金沙窖酒酒业有限公司。公司拥有员工3000余人，固定资产达35亿元，年产基酒达2.4万吨。2021年，金沙回沙和摘要双品牌价值合计1036.45亿，位居中国白酒第12名、中国酱酒第3名。销售市场遍及贵州、山东、河南、北京、广东、广西、江苏、湖南、湖北、安徽等31个省及直辖市。公司旗下共有两大品牌，一是摘要，定位“来自贵州金沙的高端酱香白酒”，摘要酱香酒，高端新选择，全国销量增长超100%；二是金沙回沙，定位“来自贵州金沙的酱香名酒”，金沙回沙酱香酒，畅销贵州60年。两大品牌产品主要有金沙回沙纪年酒系列、真实年份酒系列、摘要酒系列，是甄选金沙优质红缨子糯高粱为原料，小麦制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成。具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香独特风味。公司产品在1963年荣获首届贵州八大名酒称号；2011年通过纯粮固态发酵白酒标志认定，先后荣获中国驰名商标、贵州十大名酒、首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、中国八大酱香白酒品牌、中国十大放心品质白酒品牌、中国白酒质量感官奖、布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖、国家地理标志认定、贵州老字号品牌等荣誉。公司是贵州省重点扶持白酒生产企业，“十四五”期间，将投入80亿进行产能扩能，“十四五”末达到5万吨/年基酒产能和20万吨基酒储存规模。2021年，金沙酒业万吨酱香白酒扩建工程入选贵州省2021年“千企改造”工程升级龙头和高成长性企业名单，成为贵州省政府实现“工业大突破”的重点企业。

金沙酒源远流长，我曾听爱喝酒的父辈们说，金沙酒在清光绪年间，就被赞美“村酒留宾不用赊”。后来是茅台酒师刘开廷引入了茅台的大曲酱香工艺，引领金沙美酒进入了一个新时代。这个酒父辈爱喝，我也爱喝，入口绵不上头，真是聚会佳品。