用料
黄酒 一点
鸡蛋 一个或两个
姜丝
黄酒煮煎鸡蛋的做法
先把姜去皮洗净, 把姜拍扁切成丝,备用。
用小火起锅, 加入小量油,打入鸡蛋
有一点点煎黄后,反成另一面煎
倒入黄酒,加入姜丝(身体比较寒凉,就可炒黑一点;若比较热气,就随便炒一下或不炒放入)
煮开,浸泡在酒汤里的荷包蛋煮到蛋黄仅断生
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