腐竹鸭子的做法大全，腐竹焖鸭怎样煮

本文目录一览

1，腐竹焖鸭怎样煮
2，腐竹鸭子汤有什么功效
3，腐竹焖鸭怎么做谢谢啊
4，啤酒鸭可以跟腐竹煮吗
5，腐竹烧鸭怎么做
6，腐竹闷鸭怎么做

1，腐竹焖鸭怎样煮

准备的步骤省略下了在鸭肚子里塞进姜蒜煮开把浮在水面的脏东西弄干净放料酒到鸭皮微张（用筷支下觉得很松）放狗杞腐竹放两小勺生抽微量的食用油调好咸淡就可以再焖上一会就好了

腐竹焖鸭怎样煮

2，腐竹鸭子汤有什么功效

养生腐竹老鸭汤这道老鸭汤以补气为主，而且是清补（本人体质内热得厉害），如想大补，虫草是不错的选择。初次尝试药膳的可以减少黄芪和党参的量，并适当增加枸杞，再放些红枣或蜜枣，就几乎吃不出药味了！啊，对了，感冒发热者不适合吃老鸭汤～～主料：老鸭、腐竹、姜块、料酒、陈皮（一小块就好，去鸭腥）、盐做法：老鸭切块，氽沸水后用大量热水洗去余油。锅里不放油，直接放鸭块煸炒至出油。沥去油后，加水（至少盖没鸭块）至煮开，加姜块、料酒、陈皮保持小火微沸的状态煨1小时。放入除枸杞外的所有药材，炖1小时。之后加入事先泡软的腐竹，半小时后放枸杞，继续炖半小时，最后加盐调味即可。

腐竹鸭子汤有什么功效

3，腐竹焖鸭怎么做谢谢啊

烹制方法（两人份）材料：肥鸭(500克)、腐竹(3条)、南乳(3汤匙)、老姜(5片)、葱(2根)、蒜头(2瓣)、白胡椒粉(1/2汤匙) 调料：油(5汤匙)、酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(3汤匙) 1 腐竹掰成段，放进清水中泡一小时，直至腐竹泡软。2 肥鸭洗净斩块。老姜刮去皮切片，蒜头剥去衣切片，葱摘去头尾，切成段。3 盛半碗清水，舀入3汤匙南乳，调成南乳汁待用。4 烧开锅内的水，加2汤匙料酒后倒进鸭块，焯3分钟捞起沥干水。5 洗净锅，加5汤匙油爆香姜片、蒜片和葱段，放入鸭块大火爆炒5分钟，直至鸭块出油缩水6 将南乳汁倒进锅，加入2汤匙酱油、1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤呵呵，就是这样的岸譬祸德膨屉乾皱搏狗筷疚晨慧俱

腐竹焖鸭怎么做谢谢啊

4，啤酒鸭可以跟腐竹煮吗

或许可以。

新鲜土鸭, 1斤半左右, 姜, 1块, 蒜, 4颗, 山奈, 3个, 八角, 2个, 大葱, 半节, 花椒油, 1小勺, 青/红椒, 各一个, 泡椒, 5个, 洋葱, 1/4个, 腐乳, 2-3个, 香叶, 2片, 香菇, 15个, 腐竹, 2根, 酱油, 2汤勺, 豆瓣, 1汤勺, 啤酒, 1罐。香菇腐竹啤酒鸭的做法步骤1. 准备配料、泡香菇腐竹～。2. 沙锅少油～煎香八角、山奈、香叶、姜、蒜～先放皮厚油多的鸭子、出油后放入全部鸭子～炒变色了加入泡椒～一直煸炒直至水份几乎炒干。3. 加入豆瓣、酱油、豆腐乳小火炒匀，5分钟后加入洋葱～。4. 加入啤酒烧开后盖上盖子小火煲1个半小时。5. 加入香菇腐竹再炖10分钟后～加青红椒大葱翻均匀盖上盖子焖2分钟关火～。

5，腐竹烧鸭怎么做

主料：带骨鸭肉500克，腐竹适量；调料：八角2个，桂皮2小块，香叶2片，花椒十余颗，冰糖2小颗，干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量；做法：1.鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段；2.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干；3.锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油；4.放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色；5.倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；6.下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅。经验分享：1.焯烫鸭块时要凉水入锅，这样可避免鸭肉有腥味哦；2.放少许油即可，如果鸭肉很肥的话可不放油，直接将鸭肉入锅炒至出油即可。

6，腐竹闷鸭怎么做

主料鸭600克炸腐竹适量蒜苗适量姜适量辅料柱候酱适量酱油适量蚝油适量步骤1.鸭子洗净，焯水捞起沥干水备用2.这是在外面买的腐竹，这是用油炸过的，非常好吃3.蒜苗头和蒜叶切好分开4.取一碗倒进两勺柱候酱，蚝油，酱油，搅拌成酱汁备用5.腐竹弄成小段，放进凉水浸泡一会，捞起备用6.热锅后倒少许油，放进姜片和蒜头，爆香7.倒进沥干水的鸭肉，煎至金黄8.倒进酱汁，翻炒均匀9.然后倒进水，没过鸭肉就可以，大火烧至稍微收汁10.汁收的差不多时，倒进腐竹11.翻炒均匀12.最后倒进蒜叶，翻炒至蒜叶断生即可

腐竹焖鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱腐竹焖鱼的制作材料：主料：福寿鱼一条(约750克),腐竹100克,姜丝15克,葱花,花生油,盐,酱油适量。腐竹焖鱼的特色：鲜香美味，腐竹和鱼都含有丰富的蛋白质，营养价值高，老少皆宜。教您腐竹焖鱼怎么做，如何做腐竹焖鱼才好吃1、鱼清洗干净，不用切块，将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟，把适量姜丝放入鱼肚去腥。 2、在腌制鱼的同时，将腐竹用温水浸泡至软即可。 3、把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色，接着放适量的盐和酱油，焖2分钟后起锅。 4、将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟，然后把煎好的鱼放在腐竹上(让腐竹充分吸收鱼的鲜味)煮6分钟即可。 5、最后可加入适量葱花烩一烩，色香胃俱全的腐竹鱼就做成了。贴士： 1、腐竹浸泡至软就可以捞起，以免浸泡太久失去了柔韧的口感。 2、注意要用均匀的慢火煎鱼以及常翻一翻鱼，以免煎焦。