首页 >  > 经验 > 啤酒厂怎么测酵母浓度,请教啤酒废液中酵母如何析出

啤酒厂怎么测酵母浓度,请教啤酒废液中酵母如何析出

来源:整理 时间:2023-07-18 14:13:57 编辑:美酒知识 手机版

本文目录一览

1,请教啤酒废液中酵母如何析出

啤酒废液中酵母除了冻干

请教啤酒废液中酵母如何析出

2,啤酒中酒精度的测定及外观发酵度的测定方法

现在啤酒厂都是用ANTON PAAR仪器测的手工测太麻烦了确实需要的话可以去老版的《啤酒工业手册》中册上去查网上没有的

啤酒中酒精度的测定及外观发酵度的测定方法

3,如何测定啤酒中的酵母菌

一种啤酒酵母的除菌方法,其特征是在啤酒酵母的回收或循环管路上增加定量添加泵,先在定量添加机组的添加桶内配制磷酸溶液或杀菌剂,用定量添加泵以定量、均匀流加方式对回收使用的啤酒酵母添加磷酸溶液或杀菌剂,使啤酒酵母pH值缓慢下降,最终pH值控制在2.2~3.2以内,达到灭杂菌的目的。本发明保证了磷酸溶液或杀菌剂添加的均匀性,避免了因pH值的大幅度波动,而致使酵母酸洗后死亡率高和易衰老等问题,提高警惕了灭菌率,灭菌率高达99%以上,减少污染菌的部量,确保啤酒纯种酿造,从而控制酵母代谢终产物,避免批次成品酒之间的品质差异。
用土豆培养基 画平板 测菌数和其他酵母菌测得方法一样
1,配制适合酵母菌的选择培养基,如麦芽汁培养基,ypd培养基 2,土壤中微生物很多,需要对土壤样品进行梯度稀释,首先配制几包9ml的生理盐水,对1g土壤样品进行稀释,一般稀释到6的梯度就可以了 3,倒平板,分区划线,25℃培养2 到3 天

如何测定啤酒中的酵母菌


文章TAG:啤酒啤酒厂怎么酵母啤酒厂怎么测酵母浓度

最近更新

相关文章

酒排行榜推荐