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酒厂生产车间高清图片,制酒车间办公室制曲车间办公室

来源:整理 时间:2025-03-26 05:59:49 编辑:美酒知识 手机版

1,制酒车间办公室制曲车间办公室

九江大曲

制酒车间办公室制曲车间办公室

2,速求上和酒的生产过程

茅台镇老字号【上和酒坊】生产的“上和酒”酿造工艺与贵州茅台酒相似,与其共享特殊的天然气候、土壤及水源.并采用【上和酒坊】独特传承的传统工艺:端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期,其间九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。其工艺特点为:两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温取酒,以此形成独特的酿造风格。

速求上和酒的生产过程

3,啤酒厂酿造车间介绍

酿造车间一般分为 糖化、发酵、过滤、三个工段。 糖化是制作麦汁,发酵是麦汁加酵母进行发酵,过滤是将发酵好的啤酒去除杂质 配比好啤酒的浓度。 然后就到包装车间了, 糖化制作麦汁:大米粉碎——糊化;麦芽粉碎—— 糖化; 糊糖化合醪——麦汁过滤——暂存罐——煮沸锅——回旋沉淀槽——冷却到发酵 啤酒发酵:接麦汁进罐——添加酵母——主酵段——双乙酰还原——降温——储酒————————到过滤 啤酒过滤:发酵罐——前缓冲罐——添加助滤剂——过滤机——后缓冲罐——辅料添加——酒水配比——清酒罐————————到包装

啤酒厂酿造车间介绍


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