家常爆炒鸭子的做法，鸭子怎么炒的做法

1，鸭子怎么炒的做法

鸭子怎么炒材料净肥鸭半只约750克，魔芋200克，水发香菇、红辣椒各30克，青蒜20克，姜片、葱结各10克，酱油、绍酒各20克，精盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。做法1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。2、锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出。3、锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味，下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色，加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。4、下入魔芋块、精盐略烧入味，再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜片，装盘即成。

青椒炒鸭肉材料鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉做法1.鸭腿肉切成条，切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟左右。2.青椒洗净切块备用。3.炒锅内放油，将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。5.待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。

鸭子怎么炒的做法

2，炒鸭块怎么做好吃炒鸭块的家常做法

炒鸭块怎么做材料鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉做法1.将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。2.青椒洗净切块备用。3.炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。5.待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。

可以做啤酒鸭啊！

光鸭子一只，先焯水焯水后，再清水洗净野山笋去壳洗净，水发黑木耳也洗净去根鸭子切大块锅内放少量的油下葱、姜、蒜、八角。爆香下鸭块翻炒加入适量黄酒、酱油、糖、盐加入木耳、野山笋，再翻炒加入适量开水，水量刚盖过鸭肉。加锅盖，中小火煮30－40分钟左右汤汁收小后，加入少量海鲜酱。提味撒上适量葱花，就可以起锅

食材主料鸭腿2只胡萝卜200g辅料葱15g姜10g胡椒粉2g五香粉1g酱油10ml美极鲜15ml盐2g步骤1.鸭腿斩块。2.将鸭块放入盆中。3.拌匀腌制30分钟。4.胡萝卜去皮洗净切滚刀块。5.将切好的胡萝卜放入大碗底部。6.再在上面铺上腌制好的鸭块。7.放入蒸锅中旺火蒸40分钟即可。

炒鸭块怎么做好吃炒鸭块的家常做法