啤酒魔芋鸭怎么煮才好吃视频，啤酒蘑芋炖板鸭怎么做

本文目录一览

1，啤酒蘑芋炖板鸭怎么做
2，干锅啤酒鸭的做法魔芋啤酒鸭的做法
3，魔芋焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频
4，啤酒魔芋烧鸭的做法是哪些

1，啤酒蘑芋炖板鸭怎么做

啤酒魔芋烧鸭做 1.鸭肉洗净用料酒盐3片姜腌制10钟魔芋切煮10-15钟捞备用准备姜蒜干辣椒美椒米椒切2.锅内放油烧热腌制鸭肉倒入锅内翻炒至水干花椒姜蒜干辣椒放入锅内鸭肉起翻炒至香味抽抽鸡精放入锅内3.锅内倒入啤酒碗清水水淹没鸭肉火煮再倒入魔芋煮转至火4.锅内水煮完倒入美椒米辣提味（尝盐味够适加）5.切芹菜（香菜）倒入锅内盛即美味香喷喷川味版啤酒魔芋烧鸭完

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啤酒蘑芋炖板鸭怎么做

2，干锅啤酒鸭的做法魔芋啤酒鸭的做法

干锅啤酒鸭的做法魔芋啤酒鸭的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/199.html 啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。干锅啤酒鸭的做法魔芋啤酒鸭的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/199.html

干锅啤酒鸭的做法魔芋啤酒鸭的做法

3，魔芋焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

主料鸭半只魔芋豆腐200g辅料料酒适量生抽适量郫县豆瓣酱适量淀粉水适量花椒适量油适量姜5片蒜3瓣大葱片适量步骤魔芋焖鸭的做法步骤11.锅里放入适量的水，大火烧开锅中的水。魔芋焖鸭的做法步骤22.放入鸭块氽烫至变色，捞出洗净，再换一锅清水，重复这一步骤再氽烫一次，以便将鸭子的腥气彻底去除，捞出沥干备用。魔芋焖鸭的做法步骤33.魔芋豆腐洗净，切成粗条，青蒜洗净切片，姜去皮切处，蒜去皮对半切开备用。魔芋焖鸭的做法步骤44.锅内放入适量的油，加热至5成热左右。魔芋焖鸭的做法步骤55.放入鸭块。魔芋焖鸭的做法步骤66.点煸至金黄后取出。魔芋焖鸭的做法步骤77.锅内留底油，再放入花椒。魔芋焖鸭的做法步骤88.再加入豆瓣酱炒出香味。魔芋焖鸭的做法步骤99.加入足够的水，大火烧沸，将花椒捞出不用。魔芋焖鸭的做法步骤1010.放入鸭块，再放入魔芋条，加入姜片，蒜片、魔芋焖鸭的做法步骤1111.再调入适量的料酒.魔芋焖鸭的做法步骤1212.生抽。魔芋焖鸭的做法步骤1313.加盖大火烧开后再调小火焖约50分钟.魔芋焖鸭的做法步骤1414.再大火收汁，起锅前加入葱片魔芋焖鸭的做法步骤1515.再调入适量的水淀粉勾芡。魔芋焖鸭的做法步骤1616.即可。

1.将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末2.入开水锅中焯一下去掉碱味3.用清水冲洗干净4.炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀5.加入少许水或高汤大火烧开6.魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味7.锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可

魔芋焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

4，啤酒魔芋烧鸭的做法是哪些

主料鸭半只啤酒500克魔芋300克野竹笋一包(200克)辅料干辣椒适量姜适量酱油适量大蒜粒适量盐适量步骤1.主料2.把鸭肉放到开水里飞水去血出，然后活水洗干净备用。3.炒锅烧热放油，再放干辣椒和生姜爆香。4.放入洗好的鸭肉，把水份炒干，放点盐和酱油炒出香味。5.放入500克啤酒，加锅盖转小火焖30分钟。6.放入魔芋，竹笋和蒜米再盖锅盖焖10分钟，放少许鸡精起锅，7.美味的烧鸭就出炉了

用料： 1、鸭子一只。 2、雪魔芋二两（干品）。 3、老姜一小块。 4、花椒一大匙。 5、蒜苗一两。 6、豆瓣酱三大匙。 7、酱油两大匙。 8、料酒两大匙。 9、泡辣椒六个。 10、醪糟汁两大匙。 11、盐、鸡精适量。做法： 1、将鸭子整理干净后斩成小块，飞水去血沫，捞出沥干水分。 2、老姜切片，泡辣椒切末，蒜苗切段，雪魔芋用热水泡发软后挤净水分再切成块，将豆瓣酱、酱油、醪糟汁、姜片、泡辣椒末放同一个碗里。 3、锅中放油烧至七成热，下鸭块爆炒干水分至呈黄色，捞出留下油，下花椒略炸后倒入豆瓣碗中的所有调料，改小火慢炒约一分钟，下鸭块翻炒半分钟，加约两斤汤或水、料酒，加盖用大火烧沸后改小火烧半小时。 4、下魔芋块、盐，加盖改大火烧沸后改小火续烧半小时（如果需要加汤水的话，不能加冷汤水，一定要加沸的），下鸡精、蒜苗段，翻炒约一分钟后起锅装盆即成

魔芋烧鸭子的做法材料：鸭子一只魔芋一袋调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜制作方法： 1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。 2、将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。 3、锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上） 4、魔芋焯水，用冷水冲洗一下，备用。 5、姜切成片，5、6片即可。蒜切成片，多放些，我用了半头蒜。 6、炒锅放油，油热放郫县豆瓣酱，多少随个人口味。（我放了4勺左右，最后辣味不是很重，不大吃辣椒的妈妈也可以接受），放入1勺白糖，少许料酒，再放入蒜片和姜片，炒出香味，放入鸭肉。酱油，干红辣椒和盐，翻炒。 7、放入魔芋，继续翻炒，炒到鸭肉上色均匀，放入半罐啤酒和一小碗水，盖上锅盖，中火炖40分钟。（中间要经常翻动，否则容易粘锅） 8、汤汁差不多收干就可以出锅了。总结 1、感觉如果放入一些鲜红辣椒炒鸭子，多放些蒜，便会有很浓郁的湖南味道哦，下次尝试一下。 2、感觉炖出来之后，魔芋比鸭子更好吃。吸收了鸭子的香味，味道很浓，很香。我做了一只鸭子，放了一袋500克的魔芋，感觉少了一些，下次多放一些。 3、没放啤酒之前，味道非常香，感觉放了啤酒虽然依旧很香，但是盖过了郫县豆瓣酱的香气，有点画蛇添足的感觉，下次尝试一下不放啤酒。

啤酒红烧鸭食材白条鸭啤酒葱姜桂皮花椒大料香叶步骤1 将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。2 将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。3 锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟左右~~4 最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了，临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活，注意事项鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；