谢邀,全网都在推酱香型酒,只是借助茅台酒的影响力,其品质只有廖廖几品还数可以,余者相差甚远,更有鱼目混珠者,又有几人能喝到真正的茅台酒。因此其它香型的高品质的酒更适合我们去享用,其中,浓香型酒有泸州老窖系列,剑南春系列,洋河大曲系列及一些地产名优酒,清香型酒,山西杏花村汾酒系列,黄鹤楼酒系列,衡水老白干系列,凤型西凤酒系列,药香董酒系列,米香桂林三花酒系列酒,总之,任何香型的名优酒都可选择,只要适合自己口味就好。
正宗酱香型白酒不是只有茅台酒,什么叫做正宗的酱香型白酒?应该是用我们当地的高粱为原料,用赤水河的水酿造的,酿造工艺为12987的坤沙工艺,基酒存放3年小盘勾,第四年大盘勾,第五年才包装出厂。这样的酒才称之为正宗坤沙酒,而茅台镇不是只有茅台酒才是正宗的酱香型白酒。
要想喝正宗酱香型白酒,那么一定是要喝坤沙工艺酿造的,所以就排除了那些低价的粹沙酒。茅台镇酿造坤沙酒的厂比较少,所以喝到正宗坤沙酒的几率也比较小,一般出货量巨大的网红酒厂基本可以排除了。
虽说市面上的坤沙酒少,但还是有,要是你不了解,可以试试茅台酒厂的中高端产品,或者试试习酒窖藏1988,茅台镇的一些大型酒厂的高端产品也可以试试,酒质应该是坤沙酒,就是性价比不高,价格虚高。还有像国台酒厂现在用机械化制曲,还能算是传统工艺酿造的正宗酱香吗?
熟悉茅台镇的朋友都知道,茅台镇很多私人家里面都有酒放着,有坤沙和粹沙,一般自己喝的都是坤沙酒。所以你要是认识我们当地人也可以找他买,试试看。
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