老酒炖蛋的疗效

补身体的营养蛋白，补血，美容。

红粬味甘性温，李时珍在《本草纲目》中称其：“入营而破血，燥胃消食，活血和胃”。红酒酒味甘醇，绵厚，能够补血活血，降低血脂、降低血压、降低血糖以及防止骨质疏松、抑制肿瘤生长。有朋友子宫积瘤，服用后，有明显好转。也可根据需要和个人体质，适当放入当归、生姜、枸杞等。
以月经7天为例，前三四天可每晚睡前食用，后三天停止，让血自行收敛。
老家的习俗是，做月子时也吃酒蛋。我在月子期间，外婆寄了40公斤的红酒。除了酒蛋外，所有的菜都浇上一点，能够祛除青菜的寒性。在洗澡和洗头时，也都在水中滴上几滴，能防寒气入内。

老酒煮蛋花怎么做

食材
主料：黄酒，150ml；鸡蛋2个
辅料：盐少许

步骤：
1.鸡蛋打入碗中用筷子扎破蛋黄

2.加入黄酒和盐（不大喝酒的也可加半碗水.）

3.盖上盖子（注意要留缝）

4.放入微波炉中高火叮一分钟

黄酒煮鸡蛋怎么样？

黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。

     在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。
　　黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。
　　黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。
　　如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。
　　如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点。
　　黄酒度数不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后劲的哦!
　　取当归适量，洗净;取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中(最好是砂锅)，放水没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮，约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量(依据个人口味)
　　几点注意：
　　1、鸡蛋一定要事先带壳煮熟后再去壳熬煮;
　　2、鸡蛋和红糖不要同时熬煮
　　3、煮过的当归可以的话最好同时食用，不能接受其味道的建议将其中的水分吸食。
　　该食品可以活血养颜补气;同时当归的润肠功效也颇为显著。