这是我在紫砂大曲官网看见的,不知道全不全。初为望酒。举起酒杯,观酒液的透明度,再逆时针转动酒杯,观酒液挂杯度。酒体挂杯痕迹明显、均匀,杯中酒液清澈透明,没有丝毫杂质。
次为温酒。将酒斟入杯,用手指握托住酒杯的底部 ,以体温微热酒液,浓郁的窖香便幽然弥漫,芬芳怡人。
继而闻酒。将酒杯倾斜,呈30度靠近鼻尖,自然吸气;然后手慢慢将酒杯在鼻前晃动、吸气,深深体会、领悟… …酒的香气从鼻尖散开,缓慢飘逸,呈现浓郁幽雅的香气。
D80最后品酒。将酒杯送到嘴边,小抿一口,含在口中,用舌头抵住前鄂,将酒液弥漫整个口腔,最后慢慢咽下。
泸州老窖•紫砂大曲的酿造工艺、酒质特点、香味风格,成为浓香型白酒的生产标准、检验标准,故成为“泸型酒”的杰出代表作;唯一蝉联五届“国家名酒”称号的浓香型白酒,有着“浓香鼻祖、酒中泰斗”的称号;在海内外获得奖项举不胜举,引领“浓香(型)天下”的市场格局;全国白酒专家组给予:“醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香”的十六字经典评述
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