老白酒是用什么原料酿成的，是老白酒！！

老白酒市场面多是高粱为原料，也有高粱为主的五粮型白酒，主要原料是高粱、糯米、玉米、小麦、大米。
老白酒一般有两种，一种是原装存放至今的，一种是用老酒跟基酒调制的。一般后者市场上比较多见。原装存放的老白酒市场上很少，这种酒一般酒厂用作年份酒的调制，有极少数参加拍卖的，通常价格不菲。另外做旧假冒的也很多。

一般白酒企业存放白酒多是高粱，因为高粱酿酒香，五粮型白酒最近这几年才开始兴起。

什么是原浆酒，基酒，勾兑酒，新酒，老酒，年份酒

原浆酒：指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。
基酒：即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。

勾兑酒：用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。

新酒：一般指当年生产或出厂的酒。

老酒：相对于新酒概念而衍生的名词，指生产或出场一年及以上的酒。

年份酒：最初是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念，20世纪90年代被引入中国白酒市场。一般认为，所谓年份酒就是指窖藏时间较长的酒。