按酒的香型分
(1)酱香型白酒
(2)浓香型白酒
(3)清香型白酒
(4)米香型白酒
(5)其它香型白酒
按酒质分
(1)国家名酒
(2)国家级优质酒
(3)各省,部评比的名优酒
(4)一般白酒
按酒度的高低分
(1)高度白酒
(2)低度白酒
按原料分
粮食类、薯类、果类等等
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