感谢题主邀请!2020年以及未来几年甚至十几年,白酒市场的总体走向是逐步回归理性,天价酒逐步走下神坛,性价比高的纯粮白酒将更受市场欢迎,尤其是农村小作坊酒厂传统工艺生产的纯粮白酒,将会被更多高端消费群体接受。
白酒今年涨幅太吓人了、今世缘、酒鬼酒三线酒涨更吓人了、原来股价与伊利特一个水平线的、买了一地鸡毛。
纯粮酒,老百姓喜欢,但被成本更低的酒精酒挤出了市场小编本身就是酿酒的,自产自销,被当下的白酒市场折腾苦了。
一、首先明确概念,什么是纯粮酒和酒精酒
本文采纳老百姓约定俗成的说法,固态发酵的算纯粮酒;液态发酵的算酒精酒。
二、老百姓为什么喜欢纯粮酒
酒精酒,说白了就是酒精加香精,再怎么也勾兑不出纯粮酿造的醇香。不信,你让工业香精整出妈妈蒸出馒头的味道试试?!
三、市场上为什么难见纯粮酒
1、纯粮酒是酒精酒成本的5到10倍,超市里打着纯粮旗号的酒精酒,10斤20多元一桶,小编的成本是80元一桶,怎么竞争?
2、纯粮酒周期至少1年,新酒上市口感不好。压资金不说,你必须在前一年预测出后一年的销量,如果像很多热销品牌的酒,突然市场爆发,你去哪里整酒?只有勾兑!
劣币淘汰良币,这是这个时代的悲哀。像小编这样坚持酿造的,只能小打小闹,靠口口相传,艰难度日,不知道什么时候是个头。
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