料酒的主要功能是去腥，没有料酒可以用啤酒代替。黄酒可以代替料酒使用，但是料酒不能代替黄酒，白酒和料酒都有除腥味和提鲜的作用，我认为白酒肯定能当料酒使用，但不是完全能代替料酒，烹饪中可以将黄酒作为调味料食用，可以除去鱼、肉的腥膻味道，增加菜肴香气。1、料酒可以代替黄酒吗？我是小逸，关注我们更懂酒！黄酒可以代替料酒使用，但是料酒不能代替黄酒！黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等谷物为原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。大家最为熟悉的就是绍兴黄酒了，除此之外还有福建的龙岩沉缸酒、山东的即墨老酒等，...
更新时间：2022-06-21标签： 料酒能当白酒有什么可以替代料酒 全文阅读