端午

“重阳下沙”即使表示重阳时节前后开始第一次投料。至于为什么选择重阳，这是因为茅台镇夏热褪去，迎来了舒适的25度气温，此时河水清澈甘甜，高粱秋熟，各种酿造环境为最佳状态，因此选择重阳下沙，重阳下沙也是酱酒的第一次投料，下沙投料量占总投料量的50%什么叫“沙”。1、为什么收藏酒要选酱香酒？“有钱封坛酱香酒，可以风花雪月！没钱了再卖掉它，可以东山再起！”这就是酱香酒的保值性！茅台集团董事长季克良也曾说：“酱香型酒是白酒中最好的高档白酒！”酱香酒在所有香型中，确实是最适合收藏的，这与它的稀缺珍贵性息息相关。第一，...

翻沙酱香工艺，是将大曲酒前七轮取酒后留下的酒醅，再加入粉碎的料和曲，进行蒸煮发酵一次性烤完所取的酒。酱香型白酒酿造工艺与其它香型白酒的酿造工艺有什么不同，一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒，那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒，像一般的茅台，五粮液，剑南春等名酒一般都是经过勾调的，这些酒将不同批次，不同年份的酒按比例进行勾调，经过不断的调整以后，最后达成自己的酒体风格和独特的酒质，因此来成为消费者喜爱的品牌。1、酱香酒和其他香型的酒的区别？首先很高心来回答这个问题，本人就是一位无酒不欢的人，但是不凶酒1、特...

这个时候适合制曲，因为酱香酒的酒曲要高温制曲，所以从端午开始制曲。端午制曲就是端午节的时候制酒曲，那重阳节下沙是什么，是下沙子吗，但很多酒友只理解前半句，后半句就不知道是什么意思了，三、女性比男性耐热，酱香白酒在制曲遵循“三高三长”（高温制曲、堆积、蒸馏；制曲时间长、生产周期长、储存时间长），制曲房一般达60℃左右的，所以选在比较清凉的早晨踩曲。1、酱香型白酒知识，为何在端午制曲、重阳下沙？平常喝酱香酒的酒友应该都听过：端制曲、重阳下沙。但很多酒友只理解前半句，后半句就不知道是什么意思了，端午制曲就是端午...

据我所知，当代中国人，端午节喝杨梅酒、枸杞酒、啤酒、白酒、米酒等酒类。端午节一年一度，我们家乡的端午节会吃粽子，戴香囊，挂艾草，绑彩色丝带，在《白蛇传》的故事里，白娘子不小心喝了雄黄酒现出真身相信在我们心目中都印象深刻，喝雄黄酒避邪的功能也不言而喻。1、古代人喝端午雄黄酒或者菖蒲酒，现代人端午喝什么酒？据我所知，当代中国人，端午节喝杨梅酒、枸杞酒、啤酒、白酒、米酒等酒类。我国的江南地区，是杨梅树的故乡，杨梅树是一种常青植物，耐高温，战严寒。杨梅树结的果子叫杨梅，是一种水果，这种水果酸甜可口，老少皆宜。用杨...