米酒发酵过酸怎么办,米酒发酸怎么回事
发酵完成的米酒要冷藏保鲜，或者隔少蒸熟，阻止继续发酵。米酒做好以后，如果任其继续发酵会越来越苦辣，变得不好吃了，在温度低时，我们要想办法给米酒保温，一直在适宜的温度下发酵，一般24个小时左右发酵就能完成，如果过了时间，米酒还没有发酵完成，证明就失败了。1、做桂花米酒时，米酒发酸怎么回事？做米酒，必须要按照正确的配比加酒曲，还要在适宜的温度下，掌握正确的发酵时间，才能酿造出香甜的米酒，否则会发酸或者发苦。做米酒要选对酒曲，各地有不同的米酒曲，口感和味道是有所区别的，有的比较香甜，有的偏辣，而所用大米的质量，...
更新时间：2022-06-22标签： 米酒过酸发酸发酵回事米酒发酵过酸怎么办 全文阅读