如果过了时间，米酒还没有发酵完成，证明就失败了。如果酒曲量用少了，做出来的米酒就会发酸，如果酒曲的量用多了，做出来的米酒变得苦辣，米酒做好以后，如果任其继续发酵会越来越苦辣，变得不好吃了，做米酒，最关键的是要把酒曲的用量掌握准确，米酒的发酵温度在15~30摄氏度，最适宜的温度是25摄氏度左右。1、做桂花米酒时，米酒发酸怎么回事？做米酒，必须要按照正确的配比加酒曲，还要在适宜的温度下，掌握正确的发酵时间，才能酿造出香甜的米酒，否则会发酸或者发苦。做米酒要选对酒曲，各地有不同的米酒曲，口感和味道是有所区别的，...
更新时间：2022-06-23标签： 米酒做酸发酸回事米酒做酸了是什么原因 全文阅读