什么是糯米酒糯米酒又称米酒，熟称醪糟。婆婆做糯米酒的工艺就是将糯米淘洗干净→蒸熟→加水→加酒曲→发酵，(原方法加水少，糯米饭可以扒出一个坑儿，出酒后取出加水再食用，感觉怪怪的，糯米酒想加白酒，是因为糯米酒酒精度数不高，过于甜喝起来像饮料没有喝酒的感觉。1、酒浸糯米怎么做？主料：糯米500g调料：8g米酒曲家中自制糯米酒的制作方法：1、长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟，(我用的电饭锅，加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热)，加入甜...
更新时间：2022-06-23标签： 糯米酒浸加水糯米酒怎么加水 全文阅读